Изысканный стейк Мачете влажного вызревания — уникальный отруб из диафрагмы с насыщенным говяжьим вкусом и ярким ароматом, который проходит тщательную ферментацию в вакуумной упаковке в течение 14–21 дня, приобретая особую эластичность мышечных волокон и высокую мраморность, при этом сохраняя сочность и нежность благодаря тонким жировым прослойкам, а характерная вытянутая форма и плотная текстура делают этот стейк особенно привлекательным для ценителей насыщенных мясных вкусов.