Ресторан «Смородино»
Первый в Ульяновске ресторан фермерской кухни
Здесь каждый может насладиться максимально свежими, натуральными и вкусными сырами, бараниной и форелью ульяновского производства. Все блюда нашего меню готовятся из экологически чистых продуктов, выращенных и произведенных на лучших фермерских хозяйствах Ульяновской области. Мы напрямую сотрудничаем с фермами, которые доставляют свежее мясо, сыры и рыбу в наш ресторан всего за несколько часов.
Режим работы ресторана:
С 12:00 до 23:00 Ежедневно
С 12:00 до 23:00 Ежедневно
- Баранина с фермы "Смородиновский барашек"(Сенгилеевский район)
- Сыры из овечьего и козьего молока с фермы "Смородиновский барашек"(Сенгилеевский район)
- Форель с рыбной фермы "Янтарный ручей"(Чердаклинский район)
- Домашние настойки и лимонады собственного изготовления
4 гастро-зала
Просторный гастро-зал
- идеально подходит для проведения семейных ужинов, юбилеев, свадеб и других праздников.
Две VIP-комнаты для уединённого отдыха,
где гости могут насладиться общением в кругу самых близких.
Банкетный зал с караоке
Уютный зал на 30 человек. Гости могут исполнить любимые песни, насладиться приватной атмосферой и качественной акустикой. Зал подходит для проведения юбилея, дня рождения и веселых корпоративов
Ресторан Смородино - место, где каждый гость может почувствовать себя комфортно и расслабленно, как дома.
Интерьер выполнен в эко-стиле с этническими элементами, что создает гармонию с природой, подчеркивает тепло и комфорт пространства. Зелень, декоративный водопад, биокамины и массивы дерева добавляют помещению ощущение природной красоты и уюта.
Шеф-повар Александр Алёхин
- Александр Алёхин — шеф-повар ресторана «Смородино». Александр родом из Норильска. Его любовь к северной кухне и авторский подход легли в основу уникального меню, где гармонично сочетаются фермерские продукты из Ульяновской области и деликатесы Севера.Под руководством Александра разработано меню из более чем 90 блюд: от лёгких намазок и стартеров до изысканных блюд. Среди них строганина из чира и сагудай из сига — рыба, которая специально доставляется из Красноярского края. В меню также представлены блюда из оленины, мурманской форели, говядины и свинины. Одно из главных блюд ресторана — корейка “Смородиновского барашка”, символ местных гастрономических традиций.
Особое внимание Александр уделяет блюдам от шефа. Гости ресторана могут заказать премиальный стейк, который шеф лично нарежет, проверит прожарку и расскажет о процессе приготовления. Это возможность прикоснуться к кулинарному мастерству, где каждая деталь имеет значение.
Александр Алёхин создаёт блюда с уважением к традициям и заботой о каждом госте. Для него важно, чтобы еда не только радовала вкусом, но и рассказывала свою историю, чтобы каждый визит в ресторан «Смородино» для ульяновцев и гостей города был особенным.
Ферма Смородиновский барашек. Сыры
Ферма «Смородиновский барашек» — наш надежный поставщик свежих фермерских сыров из овечьего и козьего молока. Ферма расположена в экологически чистом месте Ульяновской области - на окраине живописного села Смородино Сенгилеевского района, в самом сердце национального парка «Сенгилеевские горы». Здесь, вдали от городской суеты и оживленных трасс, выращивают овец и коз в идеальных условиях для производства натуральных молочных продуктов.
На ферме «Смородиновский барашек» овцы и козы содержатся в комфортной и естественной обстановке, питаются натуральными кормами и пьют чистую родниковую воду. Сыры из молока овец и коз фермы “Смородиновский барашек” отличаются своим насыщенным вкусом и высоким качеством.
На ферме «Смородиновский барашек» овцы и козы содержатся в комфортной и естественной обстановке, питаются натуральными кормами и пьют чистую родниковую воду. Сыры из молока овец и коз фермы “Смородиновский барашек” отличаются своим насыщенным вкусом и высоким качеством.
Ферма Смородиновский барашек. Баранина
Овечья ферма «Смородиновский барашек» — наш поставщик фермерской баранины. Овцы выращиваются в экологически чистом районе Ульяновской области - селе Смородино Сенгилеевского района. Фермерская баранина отличается насыщенным вкусом и нежной текстурой, что делает её идеальной для приготовления самых изысканных блюд.
В “Смородиновском барашке” для животных созданы максимально комфортные условия: они свободно пасутся на свежем воздухе, питаются натуральными кормами и пьют чистую родниковую воду. Именно поэтому мясо такое нежное, сочное, имеет аппетитный натуральный аромат и отличается плотностью. Благодаря регулярным поставкам, фермерская баранина в ресторане “Смородино” максимально свежая.
В “Смородиновском барашке” для животных созданы максимально комфортные условия: они свободно пасутся на свежем воздухе, питаются натуральными кормами и пьют чистую родниковую воду. Именно поэтому мясо такое нежное, сочное, имеет аппетитный натуральный аромат и отличается плотностью. Благодаря регулярным поставкам, фермерская баранина в ресторане “Смородино” максимально свежая.
Фото блюд
Контакты
Адрес:
бульвар Пластова, 7
Телефон
8 (8422) 31-03-10
Фермерский ресторан находится в историческом центре Ульяновска рядом с Площадью Ленина в окружении знаковых городских достопримечательностей. Рядом множество интересных мест для посещения: гостиница “Венец”, Ульяновский краеведческий музей, Музей семьи Ульяновых, Карамзинская общественная библиотека, Центральный банк России, Дом Советов, а также Драматический театр и Дворец культуры “Губернаторский”.
В шаговой доступности от фермерского ресторана «Смородино» находится живописная набережная Волги, бульвар “Новый Венец”, сквер Языковых, сквер Карамзина, парк Дружбы народов и бульвар Пластова, где можно прогуляться и насладиться атмосферой города и красивыми пейзажами после вкусного ужина.
бульвар Пластова, 7
Телефон
8 (8422) 31-03-10
Фермерский ресторан находится в историческом центре Ульяновска рядом с Площадью Ленина в окружении знаковых городских достопримечательностей. Рядом множество интересных мест для посещения: гостиница “Венец”, Ульяновский краеведческий музей, Музей семьи Ульяновых, Карамзинская общественная библиотека, Центральный банк России, Дом Советов, а также Драматический театр и Дворец культуры “Губернаторский”.
В шаговой доступности от фермерского ресторана «Смородино» находится живописная набережная Волги, бульвар “Новый Венец”, сквер Языковых, сквер Карамзина, парк Дружбы народов и бульвар Пластова, где можно прогуляться и насладиться атмосферой города и красивыми пейзажами после вкусного ужина.
Гастроферма Смородино | ресторан Ульяновск
