Ароматное северное жаркое из отборного мяса дикого зайца, предварительно маринованного и обжаренного до золотистой корочки, томится в соусе с пряными травами, создавая богатый, многогранный вкус с характерной дымной ноткой дичи, где каждый кусочек сохраняет нежность и сочность, а насыщенный соус придаёт блюду особую глубину и насыщенность.