Таймырские пельмени с сигом — северное деликатесное блюдо, где нежное филе благородной рыбы в сочетании с ароматным луком и специями заключено в тонкое эластичное тесто, а при подаче дополняется традиционными сибирскими приправами: сметаной и сливочным маслом,что создаёт гармоничное сочетание морских и молочных нот, характерное для северной кухни.