Редкий гастрономический специалитет, раскрывающий всё богатство вкуса фермерской птицы. Для этого блюда мы используем сочное мясо гуся, которое обладает характерным насыщенным ароматом и приятной текстурой. Благодаря мастерской обжарке бифштекс сохраняет свою природную нежность и сочность, приобретая аппетитную корочку. Это изысканная альтернатива традиционным мясным бифштексам, предлагающая гостям «Смородино» уникальное сочетание домашнего уюта и высокой фермерской кухни.