Твёрдый сыр из овечьего молока. Пикантный, маслянистый, с ореховыми нотками. Выдержка 8 месяцев.
Благодаря своей маслянистости и ореховым ноткам, он идеально подходит к полнотелым красным винам (например, Кьянти или сортовым винам из винограда Санджовезе), а также к сухим белым винам с хорошей кислотностью.
Изготовлено на овечьей молочной ферме "Смородиновский барашек"