Друзья, весна — время обновлений, и наша кухня не исключение. В этот раз мы решили совместить то, что вы уже искренне любите, с абсолютно новыми, необычными вкусами. Каждое блюдо — это честный фермерский продукт и мастерство нашей команды.
Знакомьтесь с некоторыми блюдами из нового меню
🥩 Наш фаворит — стейк из конины
Настоящий деликатес для ценителей чистого мясного вкуса. Мы привозим свежайшее фермерское мясо из Татарстана и готовим его на хоспере. Результат — идеальная сочность внутри и та самая аппетитная корочка с тонким ароматом дыма.
❤️ Традиция ресторана — шаньга
Мы продолжаем развивать тему традиционной северной выпечки. Вы по-прежнему можете заказать свои любимые вкусы: «Деревенской» шаньгой с мятым картофелем, «Северной» с фермерской форелью, «Смородиновской» с рубленной бараниной, а также попробовать новинки:
- «Ягодную» — с воздушным творожным кремом и фирменным вареньем из смородины.
- «Грибное лукошко» — сытная новинка с ароматной грибной икрой, пикантным сыром Пекорино и свежим зеленым луком.
🍊Фермерский утиный окорок
Блюдо, которое покоряет с первого кусочка. Сначала мы долго маринуем окорок в ароматном масле со специями, тимьяном и чесноком, затем томим его по технологии су-вид, чтобы мясо буквально таяло во рту. Перед подачей поджариваем до звонкой цитрусовой корочки и сервируем со свежей зеленью и дольками цитрусов. Контраст вкусов — невероятный!
